Матча может похвастаться множеством преимуществ, включая антиоксидантные свойства, умственную активность, улучшение обмена веществ, защиту сердечно-сосудистой системы, контроль уровня сахара в крови и улучшение функции желудочно-кишечного тракта. Его уникальная особенность заключается в том, что он употребляется в виде ультратонкого порошка, изготовленного из цельных чайных листьев, что обеспечивает более полное усвоение питательных веществ.
Объяснение основных преимуществ
Мощный антиоксидант, замедляющий старение. Матча богата антиоксидантами, такими как чайные полифенолы, катехины (особенно ЭГКГ), хлорофилл и бета-каротин. Антиоксидантная способность EGCG в десятки раз выше, чем у витамина С. Эти вещества эффективно устраняют свободные радикалы в организме, уменьшают повреждения, вызванные окислительным стрессом, и замедляют процесс старения на клеточном уровне.
Умственная активность, повышенная концентрация. Матча содержит золотую комбинацию кофеина и L-теанина: кофеин стимулирует центральную нервную систему, повышая концентрацию внимания; L-теанин успокаивает беспокойство, принося «ясное и расслабленное» состояние, избегая учащенного сердцебиения, вызванного кофеином. Исследования показывают, что этот синергетический эффект может значительно улучшить внимание и когнитивные функции.
Поддерживает контроль веса и способствует обмену веществ: катехины в матче активируют термогенез бурого жира, а кофеин способствует расщеплению жира; вместе они слегка повышают базальный уровень метаболизма. Кроме того, каждые 100 грамм матча содержат примерно 38,5 граммов пищевых волокон, которые повышают чувство сытости, уменьшают перекусы и помогают контролировать вес.
Защищает сердечно-сосудистую систему. Полифенолы матча помогают улучшить функцию эндотелия сосудов, ингибировать окисление липопротеинов низкой- плотности (ЛПНП) и регулировать уровень липидов в крови. Длительное-умеренное потребление может снизить риск атеросклероза.
Помогает регулировать уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину: полисахариды матча ингибируют активность кишечной глюкозидазы, замедляя всасывание углеводов. В сочетании с пищевыми волокнами это помогает стабилизировать колебания уровня сахара в крови после-еды, что делает его подходящим напитком-без сахара для диабетиков.
Улучшает функцию пищеварительной системы: высокое содержание клетчатки способствует перистальтике кишечника и предотвращает запоры; Полифенолы чая обладают антибактериальными и противовоспалительными-свойствами, регулируют баланс кишечной флоры и улучшают состояние желудочно-кишечного тракта. Однако следует отметить, что употребление напитка натощак может раздражать слизистую оболочку желудка, и людям со слабой функцией желудочно-кишечного тракта следует соблюдать осторожность.
